“Một cô cấp dưỡng nhỏ bé, nhanh nhẹn với nụ cười dễ mến, phong cách giản dị, chân thành” cô Lê Thị Mỹ Linh
Cô Lê Thị Mỹ Linh “Một cô cấp dưỡng nhỏ bé, nhanh nhẹn với nụ cười dễ mến, phong cách giản dị, chân thành” là ấn tượng đầu tiên mà chắc hẳn ai cũng cảm nhận được khi gặp cô Linh. Cô đã có nhiều năm gắn bó với nghề cấp dưỡng tại Trường Mầm non Gia Quất- phường Bồ Đề- Hà Nội. Cô luôn cởi mở, nhiệt tình giúp đỡ chị em đồng nghiệp trong trường.
Nghề cấp dưỡng mầm non tưởng như dễ dàng và nhàn hạ không phải chịu nắng mưa và không chịu những áp lực. Nhưng thực tế nghề này không ít vất vả, gian nan mà cô Lê Thị Mỹ Linh đã nhìn ra được cái nhọc nhằn và trăn trở đó.
Để cho trẻ ăn ngon miệng và ăn hết bữa thì ngoài việc biết nấu ăn ngon cô còn sáng tạo từ khâu chọn thực phẩm, xắt thái đến chế biến và phối hợp các món ăn, đặc biệt phải bảo quản thực phẩm sắp xếp dụng cụ nhà bếp sạch sẽ, gọn gàng, ngăn nắp để đảm bảo sức khỏe cho trẻ. Cô Linh luôn nêu cao ý thức trách nhiệm và đi đầu trong công tác giữ gìn vệ sinh bếp. Cô phối hợp cùng với đồng nghiệp thực hiện khẩu hiệu “Làm đâu sạch đấy - đứng dậy sạch ngay”. Sắp xếp các đồ dùng, các khu vực bếp sao cho thuận tiện gọn gàng, đúng nơi quy định. Thực hiện nghiêm túc lịch vệ sinh nhà bếp theo ngày, định kỳ, hàng tuần tổ chức tổng vệ sinh xung quanh nhà bếp, vệ sinh nhà bếp, dụng cụ nhà bếp, dụng cụ ăn uống, nơi sơ chế thực phẩm sống, khu chế biến, chia cơm, nơi để thức ăn chín…. Khi nấu xong dọn dẹp, sắp xếp đồ dùng ngăn nắp, lau chùi bếp, lau rửa nền nhà sạch sẽ để tránh mùi, các mảng bám trong khu vực bếp.
Thực hiện nghiêm túc công tác giao nhận thực phẩm
Công tác sơ chế cũng luôn được cô quan tâm
Như thường nhật, cô tới trường vào đúng 6 giờ 30 phút sáng mỗi ngày làm công tác thông thoáng phòng cho không khí lưu thông và kiểm tra hệ thống điện trước khi hoạt động. Dù ngày nắng cũng như ngày mưa, cô đều tận tâm với công việc của mình. Là người trực tiếp nấu những bữa cơm cho trẻ tại nhà trường, cô chuẩn bị đầy đủ trang phục bảo hộ cần thiết, thực hiện tốt công việc nhằm đảm bảo "Bếp ăn vệ sinh an toàn thực phẩm" được quy định trong trường mầm non.
Là một tổ trưởng chuyên môn gương mẫu, cô luôn trao đổi với các bạn đồng nghiệp trong tổ về việc vệ sinh đồ dùng, dụng cụ chế biến vì thức ăn dễ bị nhiễm bẩn nên bất cứ đồ dùng, dụng cụ để chế biến, đựng thức ăn phải được đảm bảo sạch sẽ tuyệt đối nên sau khi sơ chế, chế biến thức ăn cho trẻ thì việc vệ sinh dụng cụ và nơi sơ chế luôn được dọn dẹp ngay.
Cô luôn say sưa, nhiệt huyết chia sẻ kinh nghiệm cùng các bạn đồng nghiệp
Cô cùng các bạn đồng nghiệp xây dựng thực đơn và chế biến những món ăn hấp dẫn, hợp khẩu vị để tổ chức tiệc Buffet cho trẻ
Cô luôn có sự học hỏi, tìm tòi để có những thực đơn ngon, bổ dưỡng, cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho trẻ. Cô cũng là người thường xuyên tham mưu với Ban Giám hiệu nhà trường trong việc tạo ra những món ăn mới cho học sinh Trường Mầm non Gia Quất một cách có hiệu quả. Những năm gần đây nhà trường có nhiều đổi mới trong tổ chức bữa ăn cho trẻ như: ăn buffet, bữa ăn gia đình cho các bé, công việc của các cô cấp dưỡng lại bận rộn hơn bao giờ hết. Tất cả cũng chỉ mong sao các con sẽ thật hào hứng, hứng thú khi ăn, ăn ngon miệng, ăn hết suất và ăn nhiều hơn thế nữa. Chỉ có lòng yêu nghề và đam mê đã thôi thúc cô cống hiến cho công việc.
Với công việc của trường cô luôn tâm huyết, hết lòng là vậy còn với cuộc sống gia đình, cô luôn vượt mọi khó khăn, vươn lên bằng nghị lực của mình. Hoàn cảnh gia đình cô cũng có những khó khăn nhất định; chồng làm công ty ngoài nhà nước, công việc bấp bênh, bản thân cô là nhân viên cấp dưỡng lương thấp, con còn trong độ tuổi đi học. Chưa bao giờ tôi thấy cô ngại khó, ngại khổ. Đáp lại tình cảm yêu thương và sự quan tâm của mẹ, con của cô luôn là một học sinh giỏi được thầy cô bạn bè yêu mến. Đó cũng chính là động lực để cô làm việc và phấn đấu cho tương lai.