Thịt gà viên nướng vừng đen
Nguyên liệu: 300g thịt gà, 50g mỡ, 50g vừng đen, dầu vừng, hành tím băm, xiên tre, gia vị: xì dầu, tương cà, tiêu, hạt nêm.
.jpg?w=900 "Nhấn vào ảnh để phóng to")
Cách làm: Thái nhuyễn thịt gà rồi cho vào cối giã mịn.
- Mỡ luộc chín, băm nhuyễn cho vào trộn và nhồi chung với thịt gà, ướp thêm dầu vừng, hành tím băm, 1 thìa xì dầu, chút tiêu và 2 thìa hạt nêm, trộn đều, vo thành từng viên tròn, lăn qua vừng đen cho đều.
- Dùng xiên tre xiên thành từng xâu, đem nướng trên lò than rực đỏ đến khi viên gà chín vàng
- Dọn ra đĩa, trang trí thêm rau củ cho đẹp mắt, dọn kèm tương cà cho bé chấm.